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Channel: 宗厚のお便り
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予見

毎日、何気なく過ごしていてもあの人どうしてるかな?とか、突然、あれ?と思うことあるでしょ。その、あれ?に向き合って、行動する。予見する!が、ポイント。携帯電話のメモ機能を使うのは結構有効です

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ごちそうさま の意味

フェイスブックですてきな 記事を拝見いたしました。中塩さま、はいしゃくさせていただきます。【「ごちそうさま」という素敵な言葉はいつ生まれた言葉?】(中塩秀樹)「馳走(ちそう)」というのは、仏教に関連した言葉と言われ、...

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自家製檸檬を頂戴しました

ワックスも農薬もない、貴重な逸品!皮も勿体ないよねというわけでハチミツ檸檬と、レモンピール作り中。

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銀杏

銀杏は、まず銀杏割で殻に亀裂をいれます。今年はゴム手袋で殻をむきました。初代先生は、ゴム手袋NGでしたが、指先を痛めてもつらいので、便利なものは使います。薄皮は、鍋に銀杏、塩、酒を入れて火にかけます。おたま、あるいはアク取りで、かるくすべらせてとります。大体とれたら、流水でながしながらむきます。ネットでみたら、シリコンのシートでこするとかんたんに薄皮がむけるそう。ニンニクの皮むきの要領ですね。かたい...

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申年は?

来年のラッキーカラーはホワイトパープルゴールドそして、決心 すること決心したことを突き進んでいくための広い心と強い気持ちが必要です。明日は恵比寿祭です。三宅宮宮司様よりお言葉です来年を気持ちよく進んでいくためにも、気合いいれてお祀りいたします!

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朝参り

一宮庵では、日常業務が変わること、よくあります。家族だけでやっていることの自由さです(笑)先日から、朝参りで一宮庵五箇条を唱えることになりました。シンプルだけど、さすが ご神託!朝に唱える、なかなか良いです。

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お祀り

先代のお父上の生家は、山形県鶴岡市の椙尾神社です。故郷では、神仏どちらも祀って敬う風習で、お祀りを定期的にして皆が集まっていたそうです。ご先祖様には、村を代表して伊勢詣でを生涯に2度もなさった婆様がおられた、そうです。先代先生は、つまり、その子孫です(*^_^*)たとえば、神様、仏さまをおもてなしするとしたらいかがいたしましょうか?この疑問から、「お父さんそれではお勉強してください」に始まって、舅先...

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撮影でした。

地方局のテレビ撮影がありました。こんな時、いつも駆けつけて下さるヘアメイクのたま様と、D様です。お父さんも、昔とった杵柄、腕がなるなる〜(^_-)楽しかったです。片付けも終わったのが、もう7時でした。充実だ!

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華寿司ランチ

11月22.23 は 華寿司をお作りしてランチタイムお待ちしております。

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華寿司ランチ

K姐さんは、ご縁付けがとてもお上手です。留学に携わるお仕事をされて、外国にいらっしゃる機会も多く先代の宗厚先生に学んだことを、世界の方々にご紹介くださっておられます。昨年、故郷にほど近い岐阜の御嵩町の「華寿司」にであわれてご自身がたくさん作って、みんなに紹介くださいました。我家も、東京支部として、教室をしたり、ランチ販売したりどんどん、ひろがってまいりました。なんといっても、何度も、神様のご神前にご...

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餅のおはなし、取材していただきました

日経プラスワン で餅のおはなしがとりあげられました。お餅は、昔のインスタント食品?調理の時間も短いので、ラフに使えますよ

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世界に向かって

昨日から、お小さいお子様方に「日本の文化に触れてもらおう」ということで、 お抹茶を差し上げました。先代の記した文が、何かつながっているように思います。下記、記してみました。  世界にむかって 現代に産まれてよかったとおもいます。十年前、百年前でも、千年前に産まれていてもやはりそうおもっているかもしれません。...

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